Cafe  B-style

気が付けば、数年振りのブログである。 平成から令和へ元号が変わり、今月は「即位礼正殿の儀」が執り行われる。 まだまだ先だと思っていた「東京オリンピック・パラリンピック」も開催まで一年を切り、 関係各所は忙しい毎日だと思われます。...

２０１６年、平成２８年が始まりました。 ２０１５年は、前半が「一年目」の日々だったので、初めての年末年始、初めての春や初めての初夏でしたが、７月３１日に無事開店１周年を迎えてからは、全てが「２度目」の日々となりました。 一度、場所は違えども「Cafe...

２日前の話。 うちのお店は、席数２４席。ベンチに詰めて座れば、３０名くらいは入ります。 土曜日の予約は、それを上回る、まさかの５５名。 同じビルの上の階の「テナント募集中」の貸し事務所を一日だけお借りしての大宴会。 数日前から料理の段取りと仕込みで頭がいっぱい。...

１０月も２０日を過ぎ、朝晩がすっかり肌寒くなり、１７時半には「とっぷり」と日が暮れる・・・そんな季節となりました。 B-styleでは、１１月から、「悩める子羊達の、背中をちょっと押してくれる・・・」 そんな、定期開催のイベントが始まります。 来週には、詳細が発表出来そうです。

最近、「ネルドリップ」で淹れるコーヒーにはまっている。 こればかりは、時間のあるときでないと出来ないけど、練習も兼ねて、一日一度はハンドドリップで珈琲を淹れるようにしている。 そして、最近始めた「ネルドリップ」 ゴミが出ない！...

巷は「秋のシルバーウィーク」で５連休。 お店は週末祝日の「モーニングウィーク」　　朝起きる事は、比較的問題ないのだけれど、ランチが終わってちょっと座ると、お越しになります「睡魔」 負けちゃいけないとは思っているのですが、なかなか「睡魔」も手強い。...

７月３１日に、Cafe B-styleは無事に「開店一周年」を迎える事が出来ました！！ 去年の１２月に「イオンモール岡山」が出来て、年明け１月～３月が、びっくりするくらい暇な日々で、一周年を迎えることが出来るのかどうか・・・実は、不安な毎日でした。...

昨日（４月１１日）、お店をお休みにして、神戸まで「コーヒーインストラクター２級」の講習を受けてきました。 初めて、「インストラクターの資格」の存在を知ってから７年、教本を取り寄せてから６年・・・ いつも、「休みが無い」とか、「時間が無い」「まぁ、今じゃ無くてもいいか・・」と...

３月２７日金曜日。お店の正面の下石井公園の桜が開花しました！ ちょうど、お店の中から桜の木が数本望めるので、満開になったらきっときれいだろうなぁ・・と、今から楽しみです。 それに併せて「テイクアウトフード」も発売予定。

何度もやり直しながらも、やっとホームページが完成しました。