２０２３年 始動！

２０１４年に開業して、９回目の新年を迎えました。

行動制限のない３年振りの年末年始を過ぎ、コロナ新規感染者は５０００人を超え、

「今年こそは！」と思っていたいろいろな事が、実現できるのか否か！と言う、

何とも言えない２０２３年の幕開けです。

去年のクリスマス料理から始まったB-styleの年末年始も、来月の節分恵方巻で一段落を迎えます。

元々、お寿司が大好きなノーテンキB型オーナー。

高校時代から、全国チェーンのお持ち帰り寿し「〇僧寿しチェーン」でバイトをしていた経験があり、

恵方巻も中巻も、その時の「巻きずし・手巻き寿司」からヒントを得て製作しております。

店を始めた時のコンセプトの１つに「自分がお客様だったら通いたい店作り」と言うのがあり、

たくさんのメニューから選べる楽しさ（実際はたくさんありすぎると選ぶのに時間が掛かる）を

お客様に味わってほしい！と言う観点から、ハーフサイズの中巻は多種多様なラインナップでお届けしてます。

今年も完全徹夜覚悟で挑みます！