２０２６年の幕開け

およそ、１０年前の店頭写真

２０１４年の７月に開店して、あっという間に１２回目の年末年始を迎えました。

改めまして、新年のご挨拶を申し上げます。

今だから話せる、ここだけの話ですが、私はお店が１０年経ったら辞めるつもりでした。

別に、辞めてどこか別の場所で改めて始めるとか、そういうことは一切考えておらず、

とりあえず「１０年はここで続ける！」が最初からの目標だったので、

いわゆる「目標達成！　パチパチ」だったのです。

９周年を迎えたあたりは「次はどこらへんでやろうかな…」とか、

「今度は、コーヒーかカレーの専門店にしようかな…」とか、確かにいろいろと考えていましたが、

実際に１０周年を過ぎて最初の感想が「もういいか…」と言う非常にネガティブな考えもありました。

うちの店の前をテリトリーにしていた地域猫の兄妹を自宅に保護したというのも、

私自身の生活習慣を大きく変化させました。

季節が秋に移り変わり、「コロナ渦」で停滞していたイベントが活発に開催されるようになり、

ありがたい事にあちこちからお誘いを頂き、そのおかげか、あっという間に２０２４年の年末を迎え、

毎年恒例の「クリスマス料理」や「おせち料理」など…　正直、気が付けばカレンダーをめくる日々が続いておりました。

昨年の２０２５年は、価格変動の大きな一年でした。

B-style的には、米と冷凍鶏もも肉の値上げ幅に「唖然・愕然」の日々でした。

B-style主力商品の「ジャークチキン」人気の「タイカレー」…　直撃でした（笑）

これから先、元の値段まで下がる事はきっとないだろうと考えていたら、

「私は何のために仕事をしているのだろう？」と言う、社会人共通の疑問が湧いてきます。

このまま店を続ける事が正解なのかどうなのか…２０２６年の年末頃には答えが出ているといいなぁと思います。

と言う事で、２０２６年幕開けしましたので、取り合えずは目の前のお仕事から取り掛かろうと思います。

最後になりましたが、こんなあやふやな「ノーテンキB型オーナー」を、今年もよろしくお願いします！