柳町を飛び出して出稼ぎします！

２０２３年のゴールデンウィークも終盤を迎えております。

数年ぶりに「コロナ」というものに怯えることなく行動できるとあって、

観光地各所、それに伴う高速道路の混雑も、何となくウキウキとしてしまっているノーテンキB型オーナーです。

最近、いろいろな場所でのイベント出店にお声掛け頂いて、県内各所で「出稼ぎ」してます。

およそ４年近く奔走された「コロナ渦」で、飲食業界は大きな転換を迎えたような気がします。

忘年会・新年会を始め、歓送迎会や飲み会など、どこかの店舗で集まって食事会…ってのが当たり前だったけど、

最近…特にコロナ渦以降は、テイクアウトやデリバリー…何よりも「大皿盛では無くて個別盛で」

オンラインと言えばゲームのイメージでしたが、オンライン会議もオンライン飲み会も、やってみれば手軽でいい感じ。

そうなってくると、うちのような店舗はベクトル転換を考えなきゃいけなくなる。

二か月後の７月には、まさかの開店９周年を迎えます。

「ここ柳町で、どんなことがあっても１０年続ける！」と宣言して初めてもうすぐ９年。

１０年経った後のことを真面目に考えているここ数ヶ月。

とりあえずは「いつでも夜逃げ出来る準備！」と銘打った「断捨離」をしてます。